الخميس، 12 أبريل 2018

هل رأيت أشجار المكسرات من قبل؟



كلنا نأكل المكسرات بجميع أنواعها لكن هل تساءلت يوما ما كيف هو شكل أشجار المكسرات ماهي فوائد المكسرات تعالوا معي لكي نتعرف عالم المكسرات.

شجرة الجوز
يعتبر الجوز من الأشجار المعمرة كما أن موطنه الأساسي يتواجد في المناطق الوسطى 
والغربية من القارة الآسيوية شكل أغصانه تكون كثيفة وممتدة وغالبا ماتبلغ عشرة امتار تقريبا. لشجرة الجوز خاصية مميزة وهي القدرة على النمووالتعايش مع مختلف أنواع التربة وذلك مايجعلها متواجدة في العديد من المناطق الأخرى.

أنواع الجوز
  • الجوز الهندي :إشتهر هذا النوع في الهند وهو على شكل نخلة واسعة وحيدة الفلقة وهو غني بالبوتاسيوم الحديد النحاس الزنك .
  • الجوزالطيب: ينبث هذا النوع في المناطق الماليزية والهندية حجمه كبيروثمرتها كثيفة ولبها يشبه ثمرة المشمش وهو غني بالحديد.
  • اللوز الأسترالي: ينبث هذا النوع في أستراليا على شكل شجرة الجوز وهو غني بالفيتامينات(أ،ب)والمعادن ويعتبر غني بالطاقة.
  • الجوز الأسود : يبلغ طول هذه الشجرة (70 الى 150قدم) تمتلك أوراق كبيرة كما أن ثمرتها معروفة بلذتها ويستعمل خشبها لعلاج العديد من الأمراض .
  • جوز البيقان: يحتوي هذا النوع على حوامض دهنية غير مشبعة وتستخدم لتزيين المثلجات والحلويات .
فوائد الجوز
للجوز فوائد عديدة منها :
  • يعمل الجوز على مقاومة أمراض السرطان والبروستات لأحتوائه على أوميجا 3 ومضادات الأكسدة.
  • صديق للذاكرة فهو يقويها ويحسن من صحة الدماغ.
  • مضاد لحصى اللى والمرارة.
  • يخفض من ضغط الدم لإحتوائه على أوميجا3.
  • يعالج إضطرابات النوم ويقلل من التوثرالقلق ويرخي الأعصاب.
  • يخفض مستوى الكلسترول في الدم.
كيف يتم زراعة شجر الجوز؟
تحبد شجرة الجوز المناطق الجبلية والعلوية عامة فهي تنمو في المناطق التي تتواجد فيها المياه كما أنها لا تحتاج إلى رعاية كبيرة إليكم بعض النصائح : 
  • أول خطوة هي البحث عن الجوز الطازج الطبيعي والمحصود قد يكون هذا أكثر صعوبة لأنه يتم نقل جميع حبات الجوز الى وحدات المعالجة.
  • يجب الأخد بالأعتبار أن شجرة الجوز تفرز مواد كميائية في التربة قد تسبب الضرر للنباتات المزروعة بجوارها لذلك يفضل زرعها في مناطق معزولة وأن تكون مسافة 3 إلى 4 امتار فاصلة بين شتلات الجوز.
  • يتم زراعتها في بداية موسم الربيع قبل نمو البراعم.
  • يجب تنظيف المنطقة المحيطة بشتلات الجوز من الأعشاب الضارة وتسميد التربة.
  • تستخدم أوراق الجوز في صناعة العديد من الأدوية لعلاج عدة أمراض لأحتوائها العديد من المواد المنشطة والمطهرة.
  • يعد خشب شجرة الجوز من أجود أنواع الخشب لقوته ومتانته الكبيرة ذلك ماجعله باهض الثمن.
شجرة الكاجو
فاكهة الكاجو لها عدة أسماء كالكاشو حب الفهم ،يعود أصل هذه الشجرة لشمال البرازيل كما تعتبر الموزنبيق المنتج الأول للكاجو على الصعيد العالمي لايقتصر فقط على هذه البلدان بل يتواجد في البرتقال والهند كذلك.
يكون حجم شجرة الكاجو صغير لكن أوراقه عريضة وطويلة ،تستعمل ثمار الكاجو في صنع المربى والعصير.
شكل الكاجو يكون غالبا كشكل الكلى كما تحتوي قشوره على مادة سامة فلذلك يتم تحميضه لمدة طويلة لكي يتم إبطال مفعول السم.
بعض فوائد الكاجو:
  • تعتبر فاكهة الكاجو غنية بالنحاس لدى تعتبر مفيدة للعظام.
  • الكاجو منشط جنسي لرجال والنساء حيث يحتوي على الزنك والبوتاسيوم.
  • الكاجو مفيد أيضا للبشرة والشعر لأحتوائه على مادة النحاس.
  • الكاجو مفيد أيضا للمرأة الحامل لأحتوائه على العديد من الفيتامنات الميفيدة للحامل والجنين.

شجرة اللوز

تعد شجرة اللوز من أكثر أشجار المكسرات عراقة،بارتفاع يتراوح ما بين 5إلى10 أمتار ،ومتوسط عمر يصل إلى 50 عاما،حيث تدخل في فترة النضج ابتداءا من 8 سنوات. تزرع شجرة اللوز في أماكن كثيرة حول العالم وخاصة الدول المتوسطية، مثل  المغرب،تونس،الجزائر،تركيا...إلا أن معظم الإنتاج اليوم يأتي من كاليفورنيا الأمريكية.
أنواع شجرة الجوز
ينقسم هذا الصنف من الأشجار الى قسمين رئيسيين هما:
  • اللوز الحلو.
  • اللوز المر الذي يحتوي على حمض الهيدروسيانيك وهو حمض سام .
فوائد شجرة الجوز
أما من الجانب النفعي لهذه الشجرة ؛فلها عدة فوائد تتمثل في:
  • قيمتها الغذائية العالية.
  • دورها في تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم.
  • ترميم النقص المعدني في الجسم.
  • منع ظهور الأمراض السرطانية بالأمعاء.
  • ناهيك عن ذكر الفوائد التجميلية و الصيدلية وكذا حضوره في مجال الطبخ .

شجرة الفستق

هي أشجار بطيئة النمو وطويلة العمرحيث تدخل في حياتها الإنتاجية من عمر السنة السابعة وتمتد إلى 100سنة أو أكثر ،كما أنها تزرع في المناطق التي تتميز بالمناخ الحار والجاف (لبنان،سوريا،الهند،إيران،المغرب العربي...) وتعتبر سوريا المنتج الأكبر والموطن الأصلي لها ،مما يفسر تسميته بالفستق الحلبي نسبة إلى حلب .
غير ذلك فهي تعتبر من الأشجار الصبورة والمتسامحة مع التربة،فهي تنبت في جميع أنواع التربة وبشكل افضل في التربة الطينية الرملية،كما يستحسن زراعتها في الوديان لا المرتفعات تجنبا للرطوبة.
أنواع شجرة الفستق
ينبت الفستق على شكل مجموعات فوق الشجر كما هو الحال عند العنب ،وهي شجرة منفصلة الجنس أي أنها تنقسم إلى الى ذكور وإناث، بحيث يسهل تمييز الشجرة الذكر بقوتها وعلوها عن الشجرة الانثى ،بالإضافة إلى أن شجرة فستق ذكر واحدة كافية وسط تسعة أشجارإناث حيث يتم نقل حبوب اللقاح بواسطة الرياح وقد يتم اللجوء الى التلقيح الإصطناعي.
فوائد شجرة الفستق
  • قيمتها الطاقية الكبيرة فكل 100 غرام من الفستق يحتوي علي 557 سعرة حرارية.
  • دورها في خفض الكوليسترول وكونها مصدرا ممتازا لمضادات الأكسدة.
  • كما أن الفستق يحول دون الإصابة بالسكتة الدماغية والأمراض السرطانية.
  • يستخدم بقوة في الطب التقليدي وصناعة الأدوية ومستحضرات التجميل.
هكذا أعزائي الكرام نكون قد تعرفنا على بعض مميزات وفوائد أشجار المكسرات أتمنى أن ينال الموضوع إعجابكم.

0 التعليقات

إرسال تعليق